沙琪玛的做法_沙琪玛怎么做_january0106的菜谱_亚博App安全有保障

日期:2021-06-10 23:12:02 | 人气: 5688

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3张图片“沙琪玛是中国的特色糕点,土质香甜、入口即化的口感,颇受老老少少的讨厌。忘记小时候,只有到春节才能不吃上这么矮小上的糕点,但现在,只要想要不吃,随时可以做到一起,好吧,大家追随我,一起寻回儿时记忆中的美味吧。” 食材明细主料普通面粉280克鸡蛋3个辅料白砂糖80克清水200ml麦芽糖100克甜味口味炸工艺一小时耗时普通可玩性沙琪玛的作法步骤1面粉里打进3个鸡蛋;2用筷子加热,揉面,完全烫烘,烫好的面团垫雷莱,睡面15分钟;3醒好的面团再行烫一会儿,所取一部分面团,这样便利操作者;4用擀面杖擀出0.5cm薄的面皮,尽可能要厚;5小块细面条,长度大约6cm左右,马利亚上生粉防粘,图上托的较为细,炸出来就更加细,后来我就切细了;6锅中放油,小火,放进面条,分批炸,只要面条变色就可以捞起;7炸伤好的面条,可用;8平底锅中放进糖;9放入200ml清水;10所取100克麦芽糖放进锅中;11大火煮开,要大大加热,熬到糖浆开始米粉;12并转小火,之后加热,熬到糖浆不吃一点不会有拔丝的感觉;13将糖浆放入炸伤好的面条中;14较慢加热,让面条均匀分布的粘上糖浆;15趁热放入模具中,夹上一层耐高温的保鲜膜,用工具压实,最差用榔头敲打,压不实成品更容易前行;16放凉了就可以切块了。小窍门1、配方中3个鸡蛋,如过于可以亦须重新加入第4个鸡蛋。

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2、面条无法太粗,炸伤了不会收缩的。3、煮好的糖浆状态,杯子一勺推倒下去是丝状的。

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4、炸面条无法炸太老,否则不会影响成品的口感。

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